Zwetschgen-Crumble
Die Zwetschgen fallen vom Baum und sind schon mega reif, deshalb müssen sie schnell verarbeitet werden und was geht schneller als ein leckeres Zwetschgen-Crumble? Neulich hab ich mir das schnell als „Mitternachtssnack“ gebacken, da man nur die Zwetschgen schneiden muss und ein paar Streuseln aus Butter, Mehl und Zucker herstellen muss. Dann nur noch kurz warten, bis es im Ofen fertig gebacken ist. Also total einfach und dazu auch noch lecker, wenn man es direkt warm aus dem isst.
Du kannst das Crumble in verschiedenen Formen backen. Ich habe neulich so kleine ofenfeste Schälchen gefunden die ich perfekt dafür fand, aber es geht auch einfach eine normale Auflaufform, du musst dann eventuell schauen, ob sich die Backzeit dadurch verlängert oder verkürzt, denn es kommt dann drauf an, wie dick deine Schichten sind.
Ich habe auch schon andere Rezepte mit Zwetschgen gepostet. Zum Beispiel einen Zwetschgenkuchen mit Mürbeteigboden und Haselnussstreuseln oder Zwetschgentaler aus Hefeteig. Sie sind beide auch super lecker.
Dann wünsch ich dir jetzt ganz viel Spaß bei diesem schnellen Rezept beim Nachbacken.
Deine Rebecca
Zwetschgen-Crumble
Zubereitungszeit: 15 min – Backzeit: 20 min – Menge: 4 Portionen
-Zutaten-
Streusel:
100 g Weizenmehl (Type 405)
70 g Butter (kalt)
50 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Vanilleextrakt
Sonstiges:
450 g Zwetschgen (entsteint)
1/2 TL Zimt
1 EL Zucker
1 EL Zucker
-Zubereitung-
Streusel:
1. Gib dafür zuerst die Butter und den Zucker, Vanilleextrakt und das Salz in eine Schüssel und verknete alles zu einem Teig.
2. Füg anschließend das Mehl hinzu und knete dieses auch kurz unter.
3. Stell die Streusel abgedeckt in den Kühlschrank während du die Zwetschgen schneidest.
Tipp: Dadurch hat man dann schönere Streusel.
4. Entkerne die Zwetschgen und schneide sie in Viertel.
5. Vermisch die Zwetschgen mit dem Zucker und Zimt und verteil sie in einer Auflaufform oder in kleine ofenfeste Schälchen.
6. Heiz nun den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
7. Verteil nun noch die Streusel oben auf die Zwetschgen und dann für ca. 20 min ab in den Ofen bis die Zwetschgen schön weich und die Streusel schön gebräunt sind.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Deine Rebecca
Lass mir doch bitte einen Kommentar da oder berichte mir, wie dir das Rezept gefallen hat
Herzlich Willkommen!
- Schön, dass du da bist! -
Mein Name ist Rebecca, ich bin Konditormeisterin und backe für mein Leben gern. Auf meinem Foodblog findest du süße und herzhafte Rezepte. Auch für dich ist etwas dabei, es gibt Rezepte für Anfänger bis Profis. Ich wünsch dir viel Spaß beim Backen und Kochen!
